俞良莉，女，博士，美國(guó)馬里蘭大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)系杰出大學(xué)教授（Distinguished University Professor）。主要從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)保健品與功能性食品化學(xué)、食品安全與真實(shí)性化學(xué)，以及分子營(yíng)養(yǎng)與毒理學(xué)相關(guān)領(lǐng)域的研究。目前擔(dān)任美國(guó)化學(xué)會(huì)、食品科技學(xué)會(huì)以及ACS農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)分會(huì)會(huì)士等。現(xiàn)擔(dān)任農(nóng)業(yè)領(lǐng)域期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry執(zhí)行主編、Annual Review of Food Science and Technology編委；曾擔(dān)任LWT-Food Science and Technology、Journal of Food Science 副主編，并任Food Chemistry等8本食品科學(xué)期刊編委。獲得包括美國(guó)油脂化學(xué)家協(xié)會(huì)青年科學(xué)家研究獎(jiǎng)、美國(guó)化學(xué)會(huì)農(nóng)業(yè)與食品分會(huì)青年科學(xué)家獎(jiǎng)、德國(guó)油脂科學(xué)學(xué)會(huì)研究獎(jiǎng)及普渡大學(xué)農(nóng)學(xué)院杰出校友獎(jiǎng)、IFT脂質(zhì)與風(fēng)味科學(xué)Stephen S Chang獎(jiǎng)，以及ACS-AGFD農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)應(yīng)用進(jìn)步獎(jiǎng)等多個(gè)科研教學(xué)獎(jiǎng)。近五年來(lái)，承擔(dān)美國(guó)農(nóng)業(yè)部、美國(guó)自然科學(xué)基金、JIFSAN-FDA等科研項(xiàng)目十余項(xiàng)；目前主編/合編專(zhuān)著5部，參編章節(jié)著作18本；已發(fā)表學(xué)術(shù)論文300余篇，H index 值超過(guò)80，i10-index達(dá)239；授權(quán)美國(guó)專(zhuān)利2項(xiàng)，歐洲專(zhuān)利1項(xiàng)；受邀在國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議上做重要報(bào)告百余次，研究成果被CNN、ABC、NBC、BBC等多家國(guó)際性媒體廣泛報(bào)道。