8月31日，應(yīng)食品科學(xué)與工程學(xué)院邀請，四川大學(xué)鄧銳杰教授作了題為“食源性病原微生物即時精準(zhǔn)檢測”的學(xué)術(shù)報告。食品學(xué)院院長李國梁、副院長姚曉琳及部分教師和研究生參加本次報告會，報告會由食品學(xué)院院長李國梁教授主持。
鄧銳杰教授基于對食源性病原微生物檢測和控制的研究，從食源性病原微生物防控現(xiàn)狀為切入點為參會師生進(jìn)行了詳細(xì)介紹。首先，鄧教授介紹了食源性病原微生物即時精準(zhǔn)檢測的兩種技術(shù)，即基于抗體檢測技術(shù)和基于核酸分子檢測技術(shù)；其次，鄧教授給大家講解了即時精準(zhǔn)檢測的免預(yù)擴增分子檢測酶工具；最后，鄧教授說明了幾種食源性病原微生物即使精準(zhǔn)檢測裝置，能夠?qū)崿F(xiàn)食品全鏈條病原微生物風(fēng)險監(jiān)測。
報告會后，鄧教授對師生提出的問題進(jìn)行詳細(xì)解答，及交流討論。最后，李國梁教授進(jìn)行總結(jié)發(fā)言，對鄧銳杰教授的精彩報告表示真摯的感謝。本次報告有效促進(jìn)了我校與四川大學(xué)在食品安全檢測領(lǐng)域的學(xué)術(shù)對話與思想碰撞，不僅深化了師生對食源性病原微生物檢測前沿技術(shù)的理解，也為后續(xù)可能的科研合作與學(xué)科交叉融合奠定了良好基礎(chǔ)，為師生營造了更加開放、活躍的交流氛圍。與會師生紛紛表示受益匪淺，期待未來能開展更多此類高水平的學(xué)術(shù)活動。
新聞小貼士：
鄧銳杰，四川大學(xué)輕工科學(xué)與工程學(xué)院，研究員，博士生導(dǎo)師。主要從事食源性病原微生物檢測和控制領(lǐng)域研究。以第一/通訊作者在Nature Biomed Eng, Nat Protoc,Nat Commun(2篇),Chem (2篇),Angew Chem (4篇),eBioMedicine和JAgric Food Chem(10篇)等期刊發(fā)表研究論文40余篇。主編病原微生物分析專著1部，參編3部。獲授權(quán)發(fā)明專利8項。參與制訂國家標(biāo)準(zhǔn)樣品2項、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)4項。主持國家自然科學(xué)基金項目3項(青年B\C、面上)、科技部重點研發(fā)計劃課題、中國科協(xié)青年人才托舉項目等項目。擔(dān)任中國分析測試協(xié)會生物傳感專業(yè)委員會委員、LWT-Food Science and Technology編委以及中國食品學(xué)報青年編委。
（核稿：孫敏 編輯：劉倩）
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